上週六到霞海城隍廟拜月老，希望可以早日覓得好姻緣......
由於是第二次前往，所以不需再像第一次一樣跟廟方買祭拜月老的貢品。
這次帶著一顆虔誠的心，到迪化街商家買了半斤紅棗(這是網路上爬文得知的，
紅棗的棗跟『早』字同音...)
回家後因為家裡有枸杞，於是就和拜完月老的紅棗一起煮了紅棗枸杞茶。
這紅棗枸杞茶有養身、補血氣的食補效果，女生拿來當日常茶飲很不錯！
只是煮茶之前記得把每顆紅棗都劃上幾刀，這樣才容易使紅棗在熬煮時把具滋養
的成分完全入茶。
另外熄火前可以揀一顆紅棗吃吃看，如果還有甜味就表示還沒好。
要煮到紅棗已經沒味道了，才表示這鍋茶湯ok~
另外提供大家我在網路上查得的拜月老流程參考....
祝大家有情人終成眷屬！^__^
祭拜月老公的流程與方式：
1.於廟右邊香舖購買『金紙、香』一份（50元）後，進入廟的大殿右方辦事處購買
祭拜月老公的供品『紅線鉛錢』（供品一份260元，第一次祭拜才買，爾後不需購買。）
2.點香後，先拜外頭廣場的天公爐（拜好後不插香），接著拿著三炷香進入大殿。
大殿中央為城隍爺，您左方為月老公，祭拜時說明自己姓名、住址、出生年月日。
若無交往對象，請說明自己希望的對象條件，若有交往對象，
則求城隍爺與月老公幫忙這段感情能夠平穩開花結果。
3.拜好大殿，接著進入從右方偏殿，請偏殿的眾神（城隍夫人、菩薩、義勇公等）
幫忙，重複剛剛於大殿所言。
4.將手中三炷香一併插於廟外廣場上的天公爐。插好香後，將紅絲線
以順時鐘方向過爐後，收於皮夾皮包中。
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這蚵仔煎看起來不賴吧^^ ~Lika自己做的呦...
最近物價實在飛漲的凶~
日前看新聞，原本夜市小吃親民代表『蚵仔煎』已經調漲到一份六十元了~
雖還稱不上『天價』，不過直逼一個便當的價格實在是不便宜...
看完這則新聞後心想：休假時一定要自己做來吃！
趁著昨晚出門倒垃圾，順道到超市買了食材：
蚵仔、地瓜粉、小白菜、雞蛋以及沾醬~
沾醬本想自己做，不過偶一為之的蚵仔煎，實在懶得費時再調醬汁，
加上曾經嚐過味全出的『廟口甜辣醬』，口感就像夜市賣的一樣溫潤香甜...
既可長時間存放，價格也才二十多塊..於是就帶了一瓶。
今早便迫不及待做了蚵仔煎當作假日早餐^^
其實蚵仔煎作起來真的一點也不難！
重點是在地瓜粉與水的比例...
比例對了，幾乎不會失敗！
建議大家自製時，可以先將調和好的粉漿水倒一小湯匙(約10元硬幣大小)試煎，
吃吃看粉皮的口感是否滿意，地瓜粉比例太多的話，粉皮煎起來會過硬像橡皮一樣不好吃，
反之則做不出QQ的口感....所以可藉由試煎來調整~
關乎成敗的粉漿搞定後，就可以來做蚵仔煎了..
平底鍋加適量的油，油熱之後把已沖洗乾淨的蚵仔抓點鹽放進平底鍋煎，
蚵仔很容易熟，稍煎一會兒就可以在上頭依序打蛋(請將蛋黃戳破便於稍後與粉漿結合)
和放上適量切段的小白菜，最後淋上粉漿，讓它充份覆蓋住以上食材，並以煎匙整塑一下外型...
等到粉皮煎熟成透明狀，翻面把小白菜稍微悶熟就可盛盤。
盛盤後淋上沾醬就可以吃上一盤料多味美的蚵仔煎了！
這一大盤蚵仔煎算算成本只要二十幾塊...
各位觀眾，心動了嗎？
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買了半條吐司，早上興起想作法式吐司，但減肥中法式吐司的作法
需做些調整，不可加奶油、鮮奶>..<
所以取兩片吐司對切，打了顆蛋在大容器中，滴了三滴黑糖漿
充分攪拌後，把土司完全浸泡到蛋液。
然後熱鍋直接把沾了蛋液的吐司下鍋煎...
煎到表面有些焦黃即可~
加上生火腿就上桌了..
今天做的成品賣相不好但美味不減...
下次選用厚片吐司應該有更好的表現~
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冰箱裡冰了半個南瓜已經一個多禮拜了！很想解決它..
原想拿來做金瓜米粉，不過後來想吃南瓜甜品的慾望突然勝出..
好吧~氣溫剛好也微涼，就在天時+人和的情況下，
催生了這薑汁黑糖南瓜湯...
做法非常簡單！只要會燒熱水就會做這道甜點^^
老薑用刀背稍稍拍裂，與黑糖(可視個人的嗜甜程度酌量)放入滾水，
跟切成滾刀塊狀的南瓜一起熬煮~
因為南瓜很容易熟，只要留意別煮過爛就可以了(煮太爛南瓜就全散..皮肉分離了呦)
微涼的星期天，與你分享甜暖的南瓜湯^^
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樂在料理 (11)
