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前幾天做了三色蛋，簡單又好吃...

主要材料：雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋 (比例為2:1:1)
調味料：高湯少許(只要少少少許喔，大概一兩湯匙即可)

 
 
 
 
 
(註)：容器最好是方形的，不銹鋼便當盒是個很好的選擇....不過我家裡沒有，
       所以用的是圓型的瓷碗。


STEP5.將STEP4.準備好的材料放入大同電鍋蒸，蒸的時候鍋蓋千萬不要完全蓋合喔！
           可以插根筷子在碗與內鍋中間，鍋蓋自然不密合了。

STEP6. 等到STEP5.的蛋蒸熟後，倒入蛋黃液以及灑上鹹鴨蛋蛋黃繼續蒸煮到蛋黃液凝固就完成了！

將將！完成囉~
 
再來就是切片擺盤了^^

 
有點切壞了，不過不減它的美味呦。好吃好吃！

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    likalika 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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