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今天作高麗菜飯~
由於在減重，所以作法有些改變。
蝦米、豬肉、高麗菜、泡過水的乾香菇都是先炒過，
加入適量的清水，淋些醬油提味，就可與洗好備用的生米，
一起放進大同電鍋煮熟。
不過今天這些材料都是洗淨及處理過後直接混合生米燉煮。
最大的不同是，炒過的食材體積變小，需加入的水量很好拿捏。
但今天光是生高麗菜就把鍋子佔得滿滿，讓我不知如何控制水量。
所以煮太軟爛了。雖賣相不佳，但卻不影響其美味(我成了賣瓜老王了)，
適合孩童與老人家，呵呵~
晚餐吃這個，煮太多了，明後天中午都得帶高麗菜飯便當。
PS.看起來稠稠的，是因為水放過多，加上米飯本身釋放出來的澱粉所致。
由於在減重，所以作法有些改變。
蝦米、豬肉、高麗菜、泡過水的乾香菇都是先炒過，
加入適量的清水，淋些醬油提味，就可與洗好備用的生米，
一起放進大同電鍋煮熟。
不過今天這些材料都是洗淨及處理過後直接混合生米燉煮。
最大的不同是，炒過的食材體積變小，需加入的水量很好拿捏。
但今天光是生高麗菜就把鍋子佔得滿滿，讓我不知如何控制水量。
所以煮太軟爛了。雖賣相不佳，但卻不影響其美味(我成了賣瓜老王了)，
適合孩童與老人家，呵呵~
晚餐吃這個，煮太多了，明後天中午都得帶高麗菜飯便當。
PS.看起來稠稠的，是因為水放過多，加上米飯本身釋放出來的澱粉所致。
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